Arrowroot oder Pfeilwurzelmehl stammt aus den Wurzeln einer tropischen Pflanze. Zu feinem Brei vermahlen kann Arrowroot als pflanzliches Bindemittel verwendet werden, das sich völlig von Kartoffelstärke unterscheidet.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Zum Andicken von Suppen und Saucen als Bindemittel |
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Inhaltsstoffe | 100 % Arrowroot Wurzel gemahlen. E: 0,5 %, KH: 82-88%, Fett:0,2%, kcal:362, KJ 1519 |
Eigenschaften | vegan, alkoholfrei, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegetarisch |
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