Der Roggen ist ein kräftiges Getreide und wird vor allem zum Backen von Sauerteigbrot eingesetzt. Ernährungsphysiologisch ist der Roggen wegen seines hohen Gehalts an der Aminosäure Lysin sehr wertvoll. Rosenfellner Bio Produkte tragen allesamt das Lacon Bio-Gütesiegel. Die Rosenfellner Mühle bezieht ihre Rohstoffe ausschließlich aus einem erlesenen Kreis zertifizierter Bio-Landwirte. Sie nutzen die natürlichen Kreisläufe der Natur und verzichten vollständig auf synthetische Pflanzenschutzmittel und künstliche Düngemittel.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Wird für die Brotherstellung von Roggenbrot und Mischbroten verwendet. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Roggen |
| Eigenschaften | vegan, vegetarisch |
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