Sauerteigbrot ist kräftiger und aromatischer als Brot aus Hefeteig. Außerdem soll Sauerteigbrot bekömmlicher sein, da es durch die Milchsäure-Prozesse probiotisch und leichter verdaulich ist. Ein gutes Vollkorn Sauerteigbrot sollte vor dem Verzehr ein paar Tage ruhen und reifen. Übrigens wird Roggenbrot praktisch immer unter Zusatz von Sauerteig hergestellt.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Mit dem Vollkorn Sauerteig gelingen Ihnen ganz einfach herzhafte Brote und Gebäck. |
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Inhaltsstoffe | ROGGEN-VOLLKORNMEHL*, Sauerteigkulturen. *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Eigenschaften | vegan, alkoholfrei, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegetarisch |
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