Bärlauch Salz

Bärlauch Salz

Zutaten für ca. 550 g Bärlauch Salz

  • 500 g Ur-Salz
  • 1 Bund frischer Bärlauch (etwa 50 g)

     

Zubereitung

Ofen auf 80°c vorheizen, Bärlauchblätter auf dem Grillgitter auflegen und etwa 30 Minuten trocknen. Danach die Stiele abschneiden und getrocknete Blätter fein zerreiben. Mit Salz vermischen und in Gläser füllen. Das Bärlauch-Salz sollte noch ein paar Tage "durchziehen" (1x/Tag aufschütteln).

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!