Pfeffer weiß ganz bio 35g

SKU
2100014173191
Weißer Pfeffer ist die pure Schärfe des schwarzen Pfeffers!
Vorteil von Sonnentor Gewürzen:
  • behutsame Ernte von Hand
  • schonende Verarbeitung
  • erfahrene Vertragsbauern
  • kontrolliert biologischer Anbau
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
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Um weißen Pfeffer zu gewinnen, werden die schwarzen vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche in Wasser eingeweicht. Das Mesocarp, die äußere Hülle, zerfällt dabei und wird so vom Endocarp abgetrennt. Während die Hülle vor allem Zucker und flüchtige Aromastoffe enthält, sitzt die gesamt Schärfe im Endocarp. Weißer Pfeffer enthält daher die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist weniger aromatisch.
Weitere Informationen
Verwendungs-/Anwendungshinweis Er schmeckt sehr gut auf Geflügel, Fisch und in hellen Saucen, sollte aber ob seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.
Inhaltsstoffe Pfeffer weiß*
Eigenschaften vegan, vegetarisch
Art. Nr.
2100014173191
EAN
9004145003422
Inhalt/Einheit
35g
Ursprung
Diverse Länder

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Datenblatt
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