Seit Urzeiten weiß der Mensch von der Heilkraft des Salzes und dessen reinigender Wirkung. Erste Zeugnisse finden sich in altägyptischen Aufzeichnungen. Das konventionelle Speisesalz wird durch Raffinierung unter Hitzeanwendung gewonnen. Dabei gehen alle ursprünglich enthaltenen Elemente - bis auf Natrium und Chlor - verloren. Im Gegensatz zum raffinierten Speisesalz ist das Ursalz ein naturbelassenes, mineralstoffreiches Steinsalz ohne Zusätze.
Es ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des Ur-Meeres entstanden und lagert, geschützt vor den heutigen Umwelteinflüssen, in 400-750m Tiefe unter der Erdoberfläche. Gewusst wie Ursalz stammt aus einer der ältesten Salzminen Deutschlands. Es wird bergmännisch abgebaut, in traditionellen Mahlstühlen schonend gemahlen und sorgfältig ausgesiebt.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Es ist ideal zum Kochen und Würzen, sowie zur Verfeinerung und Konservierung von Lebensmitteln. Es besitzt einen feinen, milden und zugleich würzigen Geschmack, der das natürliche Aroma der Speisen harmonisch unterstreicht und ihnen das gewisse Etwas verleiht. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | Steinsalz unjodiert (100%) |
| Eigenschaften | laktosefrei, vegan, koscher, ungesüßt, vegetarisch |
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