Teff Mehl bio 450g

Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff-Mehl liefert reichhaltige, geschmackvolle und vor allem glutenfreie Produkte, die im Rohzustand einen flexiblen, elastischen und nicht klebenden Charakter erhalten. Somit entspricht Teff den Anforderungen des modernen, westlichen Konsumenten und ist nicht nur für Zöliakie betroffene Personen geeignet, sondern schmeckt der ganzen Familie.

Weitere Informationen
Verwendungs-/Anwendungshinweis	Benutzen Sie statt herkömmlichem Backmehl einfach Teffmehl. Es eignet sich als Zusatz für jegliche Zubereitung von Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Keksen, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.
Inhaltsstoffe	Teff-Mehl* 100 %
Eigenschaften	vegan, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegetarisch

Art. Nr.

2100012820233

EAN

4038507002407

Inhalt/Einheit

450g

Herkunft

Deutschland

Ursprung

Diverse Länder

Allergene LMIV

Eier

nicht enthalten

Erdnuss

nicht enthalten

Fisch

nicht enthalten

Gluten

nicht enthalten

Krebstier

nicht enthalten

Lupine

Spuren möglich

Milch

nicht enthalten

Schalenfrüchte

Spuren möglich

Sellerie

nicht enthalten

Senf

nicht enthalten

Sesam

Spuren möglich

Soja

nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weichtier

nicht enthalten

Allergene zu glutenhaltigem Getreide

Dinkel

nicht enthalten

Gerste

nicht enthalten

Roggen

nicht enthalten

Weizen

nicht enthalten

Allergene zu Schalenfrüchten

Macadamianuss

nicht enthalten

Mandeln

Spuren möglich

Allergene aus pflanzlicher Herkunft

Kakao

nicht enthalten

Koriander

nicht enthalten

Mais

nicht enthalten

Pfeffer

nicht enthalten

Zimt

nicht enthalten

Allergene aus tierischer Herkunft

Huhn

nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß

nicht enthalten

Laktose

nicht enthalten

Milcheiweiß

nicht enthalten

Rind

nicht enthalten

Schwein

nicht enthalten

Allergene sonstige

Glutamat

nicht enthalten

Hefe

nicht enthalten

Vanillin

nicht enthalten

Ernährungsrichtung

vegan

vegetarisch

koscher

nein

glutenfrei

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, laut Verpackungsdeklaration

Rohstoffe nicht jodiert

ungesüßt

Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Faltschachtel

Verpackungsmaterial

Pappe

Angaben zur Handhabung

Packungsart

Standardgröße

Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen

Süßung

nicht gesüßt

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack

Typisch, nach Getreide

Geruch

Typisch, ganz leicht erdig, nach Getreide

Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen

Nährwert Bezugsgröße

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1398

Energie in kcal /100g bzw. 100ml

334kcal

Fett

2,1g

davon gesättigte Fettsäuren

0,7g

Kohlenhydrate

65,0g

davon Zucker

5,6g

Ballaststoffe

7,9g

Eiweiß

12,0g

Salz

<0,1g

Vitamine & Mineralien

Calcium

160mg

Magnesium

185mg

Angaben zu Bioprodukten

Bio-Erzeugnis

Biolabels oder sonstige Qualitäten

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft

Biokontrolle

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Verbraucherinfo, Marketing

Allgemeines

Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß. Es eignet sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.

Besonderheiten

Es eignet sich als Zusatz für jegliche Zubereitung von Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Keksen, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.

Kurzbeschreibung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung

Rezeptvorschlag: Teff-Brownies 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt 225 g weiche Butter 225 g Teffmehl 2 TL Backpulver 125 g feiner Zucker 4 Eier, verquirlt 100 g weiße Schokolade, grob gehackt Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Zeffmehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen. Die Eier mit der Schokolade verrühren, zu der Mehlmischung gießen und gründlich verquirlen. Weiße Schokolade unterrühren und die gesamte Mischung in die vorbereitete Form geben. Den Teig in einem auf 180° C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Rost legen. Die fertigen Teff-Brownies in 12 Stücke schneiden.

Lager- und Aufbewahrungshinweis

bei Raumtemperatur und trocken lagern

Herstellung

Handarbeit und Liebe zum Detail stehen dabei im Vordergrund.

Produktnamen

Produktname

Teff-Mehl

Produktname mittellang

Teff-Mehl

Werbliche Auslobung und Suchbegriffe

Slogan

Glutenfrei

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft

Deutschland (DE)

Wechselnde Ursprungsländer

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Diverse Länder

Zutaten, Inhaltsstoffe

Zutaten

Teff-Mehl* 100 %

Volldeklariertes Zutatenfeld

Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen

Zutatenlegende ecoinform

Zutatenlegende nach Branchenstandard

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Aromatisierung

Aromatisierung

nicht

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Teff-Mehl

Haupteigenschaften

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Artikel Identifikation

GTIN Stück

4038507002407

Pfandangaben Stück Deutschland

Pfand

nein

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