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Heute wird vor allem die Sommergerste hauptsächlich zum Bierbrauen verwendet. Jedoch kann man aus der Gerste nicht nur Alkohol herstellen. Die Gerste enthält etwa 10% Eiweiß, viel Stärke, dafür wenig Fett, sowie viel Calcium, Eisen, Phosphor, und die Vitamine B1 und B2.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Als Suppeneinlage, für Aufläufe oder zur Herstellung von Breinahrung ist Gerste mit dem mild aromatischen Geschmack bestens geeignet. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | 100g: 1338 KJ, 316 kcal, E: 9,8g, KH: 64,3g, F: 2,1g |
| Eigenschaften | vegan, alkoholfrei, Lebensmittel gentechnikfrei, ohne synthetische Aromastoffe, ohne synthetische Konservierungsstoffe, ohne tierische Inhaltsstoffe, Rohstoffe nicht jodiert, vegetarisch |
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