Grünkern ist ein in der Milchreife geernteter Dinkel. Das nährstoffreiche Grünkernkorn zeichnet sich vor allem durch seinen würzigen, nussigen Geschmack aus und eignet sich daher perfekt für pikante Speisen. Darüber hinaus ist das Wunderkorn reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen und zahlreichen wichtigen Mineralstoffen, die das Bindegewebe stärken und die Verdauung anregen.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Nacktgerste in der doppelten Menge Wasser ca. 2 Stunden einweichen, aufkochen und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Grünkern ist ideal für Bratlinge, Klöße, Aufläufe, Suppen, Salate oder als aromatische Beilage. |
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