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HOLO Hirschhornsalz 20g HOLO Hirschhornsalz 20g

HOLO
Hirschhornsalz 20g

Backtriebmittel für Flachgebäcke
0,99 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: Auf Lager

Beschreibung

Verwendung: Als Backtriebmittel für Flachgebäcke.
Allgemeines:
Holo Hirschhornsalz ist ein feines Backtriebmittel, das tradionell für Flachgebäck wie Mürbeteig, Spekulatius oder Lebkuchen verwendet wird. Hirschhornsalz lockert schwere Teige beim Backen auf. Der Teig wird elastischer und geht eher in die Breite und kaum in die Höhe auf. Das Backtriebmittel verlängert dank der enthaltenen Säure die Haltbarkeit des Flachgebäcks.

Zusatzinformationen

Herkunft: Deutschland
Qualität: Reformhaus-Zeichen
Zutaten:
Ammoniumchlorid, Holzkohle und Calciumcarbonat
Besonderheiten:
Das Backtriebmittel Hirschhornsalz wird aus Ammoniumchlorid, Holzkohle und Calciumcarbonat hergestellt. Hirschhornsalz ist nur für Flachgebäck geeignet, da bei Hochgebäck (z.B. Brot oder Kuchen) der Ammoniak nicht entweichen kann. Die verflüchtigten Gase reizen die Atemwege, deshalb sollte beim Backen mit Hirschhornsalz immer die Fenster geöffnet oder der Abzug eingeschaltet werden. Hirschhornsalz sollte im rohen Zustand nie eingenommen werden, da es als Substanz gesundheitsschädlich ist. Hirschhornsalz enthält Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine B1, B2, B3, B6 und E.

Datenblatt

(Generiert am 25.04.2018 05:08:34)

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Qualität

Bio-Erzeugnis

nein

Weitere Qualitätskriterien und Labels

neuform Qualität, neuform vegan

Weitere Bezeichnungen

Produktname

Hirschhornsalz

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Inverkehrbringer

ReformKontor GmbH & Co.KG, Ernst-Litfaß-Str. 16, 19246 Zarrentin

Weitere Eigenschaften

vegan

ja

vegetarisch

ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Beutel