Kokosmehl wird aus dem stark entölten Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse hergestellt. Dabei überschreiten die Temperaturen nicht die Grenze von 42øC. Es enthält nur noch wenig Fett und Kohlenhydrate und ist reich an Ballaststoffen. Hergestellt aus dem Fruchtfleisch der frisch verarbeiteten Kokosnüsse. Kokosmehl empfiehlt sich nicht nur wegen des wunderbaren zarten Geschmacks, sondern hat auch weniger Kalorien als andere Mehle. Es ist von Natur aus gluten- und laktosefrei, reich an Ballaststoffen. Herstellung: Handarbeit und Liebe zum Detail stehen dabei im Vordergrund.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Bis zu 25% der im Backbuch angegebenen Weizenmehl-Menge kann man durch Kokosmehl ersetzen. So wird das Gebäck ballaststoffreicher. Der Zuckeranteil kann reduziert werden, da das Kokosmehl eine natürliche Süße besitzt. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | 100 % Kokosmehl* |
| Eigenschaften | vegan, Rohkostqualität, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, vegetarisch |
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