Beschreibung
Verwendung: Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet. Er verfeinert und schärft pikante wie auch süße Speisen: Salate, Dressings, frische Pasta, Fleisch, Fisch und Lebkuchen brauchen dringend etwas von seiner Schärfe. Die Liste könnte noch fortgesetzt werden, denn es gibt fast nichts, wozu Pfeffer nicht passt. Tipp: Pfeffer am besten frisch gemahlen oder zerstoßen verwenden und eher gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da sein Aroma flüchtig ist.
Allgemein: Die klassische, scharfe Würze!
Pfeffer darf wohl zu recht in keiner guten Küche fehlen. Die ungeschälten, getrockneten Körner des Pfeffersamens verleihen Speisen und Gerichten mit ihrem intensiv - scharfen Aroma eine besonders peppige Note. Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird meist ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet.
Zusatzinformationen
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Zutaten: Schwarzer Pfeffer gemahlen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Sonstige Hinweise: kühl, trocken und dunkel lagern
Besonderheiten: Ob schwarz, rot, weiß oder grün - die verschiedenen Pfeffersorten stammen von derselben tropischen Kletterpflanze. Als gesunder Scharfmacher verleiht das Pfefferkorn den Speisen nicht nur ein besonders würziges Aroma , sondern sorgt mit seinen gesunden Inhaltsstoffen wie Piperin für eine gute Bekömmlichkeit.
Herstellung: Die Früchte werden knapp vor ihrer vollständigen Reife geerntet und danach getrocknet.
Datenblatt
(Generiert am 18.10.2018 12:13:52)
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Palmfett, Palmöl
nein
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Bezeichnungen
Produktname
Pfeffer schwarz gemahlen bio
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Pfeffer schwarz
Inverkehrbringer
Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, 3910 Zwettl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1266 kJ / 301,00 kcal / 302
Fett
1,70g
davon gesättigte Fettsäuren
0,60g
Kohlenhydrate
49,50g
davon Zucker
0,50g
Ballaststoffe
13,13g
Eiweiß
11,00g
Salz
0,03g
Allergiehinweise
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PE, Pappe
Verpackungsart
Packung
