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Sonnentor Pfeffer weiß ganz 35g Sonnentor Pfeffer weiß ganz 35g

Sonnentor
Pfeffer weiß ganz 35g

Peppig scharfer, weißer Pfeffer in ganzen Körnern aus kontrolliert biologischem Anbau- ideal zum Verfeinern von Fisch und hellen Saucen

2,79 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: Auf Lager

Beschreibung

Verwendung: Durch seine helle Farbe werden weißes Fleisch (Geflügel, Kalbfleisch), Fisch und helle Saucen gerne mit weißem Pfeffer gewürzt. Er ist zudem ein wichtiges Wurstgewürz. Beißend-scharfer, warmer und hoch aromatischer Geschmack.
Allgemein:
Die klassische, scharfe Würze!
Pfeffer darf wohl zu recht in keiner guten Küche fehlen. Besonders weißer Pfeffer begeistert Feinschmecker mit seiner puren, lang anhaltenden Schärfe sowie seiner fruchtigen Note. Zur Gewinnung von weißem Pfeffer werden die schwarzen ,vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche lang in Wasser eingeweicht. Die äußere Hülle zerfällt dabei und wird so von der inneren Hülle abgetrennt. Während die äußere Hülle vor allem einen Reichtum an Zucker und Aromastoffen enthält, sitzt die gesamte Schärfe innen. Daher enthält weißer Pfeffer die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist aber gleichzeitig angenehm neutraler im Geschmack. Er lässt sich hervorragend zu Geflügel, Fisch sowie hellen Saucen kombinieren, sollte aber wegen seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.

Zusatzinformationen

Herkunft: Österreich
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Zutaten:
Weißer Pfeffer ganz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Sonstige Hinweise:
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Besonderheiten:
Ob schwarz, rot, weiß oder grün - die verschiedenen Pfeffersorten stammen von derselben tropischen Kletterpflanze. Als gesunder Scharfmacher verleiht das Pfefferkorn den Speisen nicht nur ein besonders würziges Aroma , sondern sorgt mit seinen gesunden Inhaltsstoffen wie Piperin für eine gute Bekömmlichkeit.

Datenblatt

(Generiert am 15.11.2018 18:48:15)

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Saisonartikel

nein

Palmfett, Palmöl

nein

Qualität

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

AT-BIO-301

Welcher Standard wird erfüllt

EWG 834/2007 Norm

Weitere Bezeichnungen

Produktname

Pfeffer weiß ganz bio

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des Lebensmittels

Bio-Pfeffer weiß

Inverkehrbringer

Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, 3910 Zwettl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1266 kJ / 301,00 kcal / 302

Fett

1,70g

davon gesättigte Fettsäuren

0,60g

Kohlenhydrate

49,50g

davon Zucker

0,50g

Ballaststoffe

4,34g

Eiweiß

11,00g

Salz

0,03g

Allergiehinweise

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weitere Eigenschaften

vegan

ja

vegetarisch

ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial

PE, Pappe

Verpackungsart

Packung