Wacholder ist ein beliebtes Gewürz der mitteleuropäischen Küche. Der milde, holzig-süße Geschmack wird auch mit Gin in Verbindung gebracht. Wacholder ist ein guter Kontrast in fetten Fleisch-, vor allem Wildgerichten. In Deutschland, Österreich und Frankreich wird Sauerkraut mit Wacholder verfeinert.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Für ein intensives Aroma die Beeren vor Gebrauch zerdrücken. |
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Inhaltsstoffe | Wacholderbeeren* |
Eigenschaften | vegan, vegetarisch |
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