Dinkel ist mit dem Weizen verwandt und besitzt einen festen Spelz, der das einzelne Korn umhüllt und vor dem Vermahlen beseitigt werden muss. Dinkel ist nussig-aromatisch im Geschmack. Er lässt sich aufgrund seines hohen Klebergehaltes sehr gut backen. Dinkelmehl kann in allen Rezepten anstelle von Weizenmehl verwendet werden.
| Verwendungs-/Anwendungshinweis | Auch ganze Dinkelkörner oder die schonend vorgegarten Dinkelgraupen (auch als Dinkelreis bezeichnet) lassen sich vielseitig in Salaten, Suppen, Aufläufen, Laibchen oder als Beilage verwenden. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe | DINKEL* 100% |
| Eigenschaften | vegan, vegetarisch |
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