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Sonnentor Bio Galgant gemahlen Hildegard 35g Sonnentor Bio Galgant gemahlen Hildegard 35g

Sonnentor
Bio Galgant gemahlen Hildegard 35g

Das zitronig-pfeffrige Gewürz aus der Hildegard von Bingen-Küche, höchste Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau

2,49 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: Auf Lager

Beschreibung

Allgemein: "Ein Muss für alle Freunde der Hildegard-Küche!"
Das aus dem bräunlich-roten Stock der Wurzel hergestellte Gewürz schmeckt wie eine Komposition zwischen Pfeffer, Zimt und Paprika. Da das leicht bittere Aroma dabei nicht so intensiv scharf wie Ingwer ist, wird Galgant auch als "milder Ingwer" bezeichnet. Sein zitroniges Aroma erinnert auch ein wenig an Kampfer. Aus der asiatischen Küche ist das aromatische Gewürz bei vielen typischen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Wegen seiner angenehm milden Schärfe wird Galgant gerne als Pfefferersatz verwendet. Ausgezeichnet kann er als Gewürz zum Mitkochen für pikante und süße Speisengereicht werden. Er bereichert z.B Currygerichte, Eintöpfe, Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchte mit seinem herrlichen Aroma.

Zusatzinformationen

Herkunft: Österreich
Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo
Zutaten:
Galgant*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheiten:
Galgant gilt als eines der populärsten Gewürze der berühmten christlichen Mystikerin Hildegard von Bingen, die ihn auch als "Gewürz des Lebens" bezeichnete. Er enthält eine Vielzahl an ätherischen Ölen sowie Flavonoide und Gerbstoffe. Aufgrund seiner vielfältigen Inhaltsstoffe ist das Gewürz als Heilpflanze beliebt. Es spielt auch in der chinesischen Medizin und bei Ayurveda eine wichtige Rolle.

Datenblatt

(Generiert am 25.04.2018 12:24:17)

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Saisonartikel

nein

Palmfett, Palmöl

nein

Qualität

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

AT-BIO-301

Welcher Standard wird erfüllt

EWG 834/2007 Norm

Weitere Bezeichnungen

Produktname

Galgant gemahlen Hildegard bio

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des Lebensmittels

Bio-Galgant

Inverkehrbringer

Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, 3910 Zwettl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1031 kJ / 248,00 kcal / 246

Fett

1,00g

davon gesättigte Fettsäuren

0,40g

Kohlenhydrate

32,90g

davon Zucker

4,90g

Ballaststoffe

42,60g

Eiweiß

5,60g

Salz

0,04g

Allergiehinweise

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weitere Eigenschaften

vegan

ja

vegetarisch

ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial

PE, Pappe

Verpackungsart

Packung