Was von Natur aus glutenfrei ist, soll auch glutenfrei bleiben. Deshalb wurde die Bauckhof Mühle für glutenfreie Rohstoffe gebaut. In die kommt zum Beispiel Buchweizen, der im vollen Korn von unseren Müllern zu hochwertigem Buchweizenmehl vermahlen wird. Dass am Ende auch das Buchweizenmehl glutenfrei ist, versteht sich dabei von selbst.
Verwendungs-/Anwendungshinweis | Das Buchweizenmehl Vollkorn ist sehr vielseitig zu verwenden und neben Kuchen ideal auch für Brote und Brötchen, Waffeln, Pfannkuchen und Nudelteige. |
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Inhaltsstoffe | Buchweizenvollkornmehl* |
Eigenschaften | laktosefrei, vegan, Rohkostqualität, Rohstoffe nicht jodiert, streng natriumarm (<40 mg / 100g), ungesüßt, vegetarisch |
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