Urdinkelmehl gekeimt bio 500g

enthalten

Spuren möglich

ja

ja

nein

ja

ja

1428

341kcal

2,2g

0,4g

61,0g

4,0g

9,0g

14,0g

0,03g

ja

EU Bio-Logo

EU Landwirtschaft

AT-BIO-902

Unser gekeimter Urdinkel gibt uns eine langanhaltende Sättigung. Gekeimte Körner haben den Vorteil, dass Antinährstoffe reduziert werden, ohne das Beste des Korns missen zu müssen. Der Antinährstoff Phytinsäure befindet sich hauptsächlich in der Schale des Korns. Dort tummeln sich zugleich die meisten Nährstoffe und gesundheitsfördernden Ballaststoffe. Unser gekeimter Urdinkel hat den großen Vorteil, dass Antinährstoffe reduziert werden, ohne wertvolle Nährstoffe des Vollkorns missen zu müssen. Ausgewählte österreichische Urdinkelkörner werden unter strenger Hygiene gewässert und belüftet, nun beginnt das Getreidekorn zu keimen. Wenn das Getreidekorn den höchsten Vitamingehalt erreicht, wird die Keimung gestoppt. Schonendes, temperaturkontrolliertes und mehrstufiges Trocknen stabilisiert die empfindlichen Nährstoffe: Die Enzyme bleiben biologisch aktiv. Wird Dinkel gekeimt, erhöht sich seine Verträglichkeit. Beim Keimen entstehen Enzyme, diese spalten die Getreidestärke in einfache Zucker und nehmen damit dem Verdauungsapparat einen Teil der Arbeit ab. Auch das Eiweiß wird umgebaut und es entstehen wertvolle Eiweißbausteine, allen voran die essentielle Aminosäure Lysin, die für den Muskelaufbau, für den Knochenwachstum, für die Zellerneuerung und für das Immunsystem eine bedeutende Rolle spielt. Der Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen wird dadurch erhöht. Dies betrifft vor allem Kalium, Magnesium und Calcium, aber auch die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan. Durch den Keimprozess wird die Phytinsäure, in der sich reichlich Nährstoffe tummeln und der Hauptanteil der gesundheitsfördernden Ballaststoffe sitzt, abgebaut.

Genieße bereits beim Frühstück deine leckeren Semmeln, Brote, Palatschinken, Pancakes, Kuchen oder Cookies aus unserem 100% gekeimten Urdinkelmehl. Beginne Schritt für Schritt und menge immer ein wenig mehr des Keimlingmehles zu deinen anderen Mehlen und erhöhe somit die Nährstoffqualität deiner Speisen. Oder verwende es zu 100% so wie wir!

kühl und trocken

gekeimtes BIO Urdinkel Vollkornmehl

gekeimtes BIO Urdinkel Vollkornmehl

Unser gekeimtes Urdinkelmehl schmeckt fein-aromatisch und liefert anhaltende Energie, wertvolles pflanzliches Protein und viele Vitamine.

Österreich (AT)

Dinkel gekeimt vermahlen

nein

Lebensmittel

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