Apfel Nuss Muffins

Kleine Kuchen für große Genießer.

Einkaufsliste für ca. 10 Muffins

• 1 Muffinform oder fertige Papierförmchen für Muffins
• 1 Ei
• 140 ml Milch
• 60 ml Sonnenblumenöl
• 130 g Mehl
• 130 g Vollkornmehl
• 70 g Zucker
• 1/2 Packung Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 40 g gehackte Nüsse
• 1 kleiner Apfel geschnitten
  

   

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer Schüssel das Ei mit der Milch und dem Öl gut durchmixen. Die Mehle, Zucker, Backpulver und Salz dazu geben und verrühren. Die Nüsse und die Apfelstücke unterheben. Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Bei 200 °C 20-25 Minuten backen (bis die Muffins goldbraun sind).

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!